Fetuccini Alfredo

Ingredientes:

• 500 Gramos de Fetuccini
• 60 Gramos de Mantequilla
• 100 Gramos de Queso parmesano
• 300 Centímetros cúbicos de Nata o Crema de leche
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta blanca
• 1 Pizca de Nuez moscada

Procedimiento:

1.- Primero empezaremos por la pasta, así que cocina los fetuccini con agua hirviendo y sal. Te recomiendo seguir las instrucciones del fabricante ya que el tempo de cocción puede variar entre una marca y otra. Los fetuccini deben quedar al dente.

2.- Aparte, sofríe la cebolla finamente picada con la mantequilla. Calienta a fuego medio y añade la crema junto con el queso. Puedes usar queso para pasta en polvo o parmesano rallado.

3.- Cuando rompa el hervor, empieza a remover con una cuchara de madera hasta formar un crema blanca ligeramente espesa.

4.- Sazona la crema con un poco de sal y pimienta y por supuesto, añade un poco de nuez moscada.

 5.- Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada.

6.- Vierte esta salsa sobre los fetuccini y revuelve bien todo hasta que la crema blanca impregne toda la pasta.

7.- Sirve los fetuccini Alfredo originial al momento y decora con un poco de perejil picado y más queso si deseas. Puedes revisar la receta detallada de salsa Alfredo si tienes dudas.